| 加工食品の原料植物の品種を高精度・迅速・簡便に判定する方法 |
| 本発明は、加工食品、特に植物を原料に含む加工食品の原料品種を高精度・迅速・簡便に判定する方法に関するものである。植物のゲノム中には、転移因子が存在する。これは染色体上のある部位から別の部位へ転移する能力、あるいは、進化の過程で染色体上を転移したことが示されたDNA配列である。自然界の突然変異の約70〜80%は転移因子が原因とされる。レトロトランスポゾンは転移因子の一種で、転移により一旦挿入された配列は安定的に遺伝する。植物ゲノムには進化の過程で生じた配列が多数存在するが、多くは転移活性を失っており、また多数の複製配列はゲノム中に散在しているため、優れた遺伝子マーカーとなる。例えば、玉蜀黍のゲノムの80%、小麦の90% はレトロトランスポゾンが占める。したがって、判定対象植物品種のゲノムの特定部位にレトロトランスポゾンが挿入されているか否かを、加工食品から抽出したDNAを鋳型とするPCR産物を用いて調べれば、原料植物品種の判定が可能となる。増幅産物の長さが短くなるようにも設定できるので、加工食品から抽出したDNAが高度に断片化されていても正確な判定が可能である。すなわち、本技術は植物ゲノムにレトロトランスポゾンが存在するか否かだけを検出するので、DNAが極めて微量でも、DNAが劣化していても、原料植物の品種を判定できるのである。 |
| ユーザー業界 | 活 用 ア イ デ ア |
 食品・バイオ | 食品検査システム ○食品分析センター、保健所、税関、などに検査システムを設置する |
食品・バイオ  生活・文化 | 種苗育種検査システム ○種苗育種検査に用いることによりデータが蓄積され、社会秩序形成のための手法となりうる |
 化学・薬品 食品・バイオ 生活・文化 | 生物医学検査システムへの応用 ○ゲノム中のレトロトランスポゾンを検出する方法は、微生物や一部動物細胞にも応用可能と思われる |
| 関連特許 | なし |
| 特許情報 |
・実施段階：試作段階 ・技術導入時の技術指導の有無：有り ・ノウハウ提供：有り ・ライセンス制約条件について：譲渡または許諾 |
| market potential | 植物の新品種育成者の権利は、植物品種保護制度が整備され、国際的にも保護されている。ところが、近年、国内の農業研究機関などが開発した新品種の農作物を許可なく海外で栽培し、加工食品として輸入するといった不正行為が増加しており、国内の農家を圧迫するという問題が生じている。また、消費者保護の観点から、加工食品の原料の不正表示を防止することも重要な課題となっている。しかしながら、加工食品の原料に使用されている植物の品種を判定する技術は未だ開発されておらず、加工食品の原料品種を鑑定する実用化技術の開発が待ち望まれている。本発明は、加工食品の原料品種の判定を正確かつ簡便にできるものであり、食品産業、農産物、育苗育種分野などに広く利用できる。さらに、食品の不正表示や、海外で不正栽培された品種を原料とした輸入加工食品等の検査に利用すれば、違法食品の取り締まりに大きく貢献できると期待される。 |
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