| 安全で低コストのアレルゲンの腸管透過抑制剤であり食材としても利用可能 |
| 本発明は、アレルゲンの腸管透過抑制効果が高いペプチドやポリフェノール類縁化合物を同定し、また、これらを腸管の有効な部位まで分解されることなく効率的に送り込むことが可能なアレルゲンの腸管透過抑制剤複合体、さらに、これらを含有した食品素材ならびにこれらを用いた食物アレルギーの予防・治療方法に関する。黒ゴマ、大豆、トウモロコシ等の油糧種子由来の活性ポリフェノール類縁化合物及び/又は芳香族アミノ酸を少なくとも一部に有する活性ペプチドを有効成分とするアレルゲン（アレルギー原因物質）の腸管透過抑制剤である。また、油糧種子抽出物中の酸性高分子量化合物とキトサンのアミノ基とが結合して微細粒子が形成され、この懸濁液または粉体の状態で存在する微細粒子中に活性ポリフェノール類縁化合物及び/又は活性ペプチドを有効成分とするアレルゲンの腸管透過抑制剤が保持された複合体が得られる。複合体とすることでプロテアーゼなどの消化酵素が入り込めなくなり分解が抑制される。さらに、特定されるアレルゲンの腸管透過抑制剤又はその複合体を含有する食品素材及びこの食物アレルゲンの腸管透過抑制剤又はその複合体を経口投与するアレルギーの予防・治療方法も含まれる。投与量は１回に体重１kg当たり130μｇ〜13gの範囲で1〜数回/日とする。 |
| ユーザー業界 | 活 用 ア イ デ ア |
 化学・薬品 | 予防剤 ○食物アレルギーの予防に有効 治療剤 ○食物アレルギーの治療に有効 |
 食品・バイオ | 食品 ○食品の製造として有効 飲料 ○飲料の製造として有効 |
| 関連特許 | あり |
| 特許情報 |
・実施段階：実施無し ・技術導入時の技術指導の有無：有り ・ノウハウ提供：応相談 ・ライセンス制約条件について：許諾のみ |
| market potential | 食物アレルギーの患者は、全人口の２〜４％と推定され、特に乳児に比率が高いことが国の調査で知られている。原因の食品は牛乳、卵、小麦、蕎麦、海老、ピーナッツなどであり、症状は下痢、皮膚炎、喘息などが現れる。特に腸管からアレルゲン（アレルギー原因物質）が体内へ吸収（透過）により惹起される。しかしながら食生活では原因食物を完全に除去することは難しい。本発明は、人体に安全であり、しかも安価に製造できる黒ゴマを代表として、この中からいわゆるポリフェノールやペプチドなどの有効成分を抽出して、アレルゲンの腸管の透過を抑制する複合体としているので安心して使用ができる。予防や治療剤として有効であり、また食材としても利用できる。 |
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