| 出願番号 |
特願2024-090841 |
| 出願日 |
2024/6/4 |
| 出願人 |
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 公開番号 |
特開2025-183001 |
| 公開日 |
2025/12/16 |
| 発明の名称 |
タンパク質の製造方法、及びタンパク質生産強化麹菌 |
| 技術分野 |
食品・バイオ |
| 機能 |
材料・素材の製造、その他 |
| 適用製品 |
タンパク質の製造方法、及びタンパク質生産強化麹菌 |
| 目的 |
タンパク質の生産量を大幅に増やすために、大型の装置を必要とせず、いつでもどこでも簡便・迅速に美味しい高タンパク質食材を窒素化合物から生産する。 |
| 効果 |
麹菌を用いたタンパク質の生産性を向上することができる。
本発明によって生産されたタンパク質は、新たな食品素材、飼料素材として利用が可能である。セルフクローニングで改良された微生物は、カルタヘナ法における遺伝子組換えに該当しないことから、通常の微生物と同様、環境中で使用することが可能である。 |
技術概要
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宿主と同属同種の微生物由来の核酸が細胞外から少なくとも１つ導入されており、導入された核酸の少なくとも１つによりグルタミン酸デヒドロゲナーゼ遺伝子を高発現した、タンパク質生産強化麹菌、及び／又はその培養物。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【否】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
)