蛋白質分解物の製造方法

開放特許情報番号

L2026000414

開放特許情報登録日

2026/2/25

最新更新日

2026/2/25

基本情報

出願番号	特願2009-240208
出願日	2009/10/19
出願人	竹本油脂株式会社
公開番号	特開2011-084533
公開日	2011/4/28
登録番号	特許第5561850号
特許権者	竹本油脂株式会社
発明の名称	蛋白質分解物の製造方法
技術分野	食品・バイオ
機能	食品・飲料の製造
適用製品	蛋白質分解物の製造方法
目的	アンジオテンシン変換酵素の阻害活性を有する蛋白質分解物を安全に量産できる製造方法を提供する。
効果	ゴマ種子由来の蛋白質からアンジオテンシン変換酵素の阻害活性を有する蛋白質分解物を安全に量産できる。
技術概要	下記の第１工程、第２工程及び第３工程を含む工程を経ることを特徴とする蛋白質分解物の製造方法。 第１工程：ゴマ種子由来の蛋白質１質量部に対して水を１０〜５０質量部の割合で混合し、その混合物を耐圧容器内に密閉して、耐圧容器内の雰囲気ガスをＮ２ガスで置換し、与圧した後、耐圧容器内の混合物を１０〜９０分間で１６０〜２８０℃の到達温度となるよう且つ到達温度時の耐圧容器内の圧力が４．０〜８．０ＭＰａとなるように加熱する工程。 第２工程：１６０〜２８０℃の同温度で０〜２０分間保持する工程。 第３工程：耐圧容器内の生成した加水分解物を冷却し、耐圧容器から取り出して、液体部を分離し、分離した液体部を乾燥する工程。
実施実績	【無】
許諾実績	【無】
特許権譲渡	【否】
特許権実施許諾	【可】

登録者情報

登録者名称	竹本油脂株式会社

その他の情報

関連特許	国内 【無】 国外 【無】