| 出願番号 |
特願2023-169737 |
| 出願日 |
2023/9/29 |
| 出願人 |
国立大学法人福井大学 |
| 公開番号 |
特開2025-059577 |
| 公開日 |
2025/4/10 |
| 発明の名称 |
ムチンゲルの製造方法、およびその利用 |
| 技術分野 |
食品・バイオ、化学・薬品 |
| 機能 |
材料・素材の製造 |
| 適用製品 |
ムチンゲルの製造方法、およびその利用 |
| 目的 |
ムチン同士を架橋剤を用いて化学架橋することなくゲル化させるムチンゲルの製造方法であって、ＵＶ照射によって殺菌可能なムチンゲルを製造し得るムチンゲルの製造方法、およびその利用を提供する。 |
| 効果 |
ムチン同士を架橋剤を用いて化学架橋することなくゲル化させるムチンゲルの製造方法であって、ＵＶ照射によって殺菌可能なムチンゲルを製造し得るムチンゲルの製造方法、およびその利用を提供することができる。 |
技術概要
 |
ムチンとホウ酸とを含有する原料溶液のｐＨを７．５以上に調節するｐＨ調節工程を有し、
上記原料溶液に含まれる上記ムチンの濃度をＡ［ｗ／ｖ％］とし、上記原料溶液に含まれる上記ホウ酸の濃度をＢ［ｍＭ］としたときに、式（１）の関係（Ｌｎは、ｅを底とする自然対数である）を満たす、ムチンゲルの製造方法：
ＬｎＢ＞−０．８７５Ａ＋８．３０６・・・（１）。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【可】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
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