| 出願番号 |
特願2024-230688 |
| 出願日 |
2024/12/26 |
| 出願人 |
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 公開番号 |
特開2025-107980 |
| 公開日 |
2025/7/22 |
| 発明の名称 |
香りの強度の評価用パラメータの取得方法 |
| 技術分野 |
情報・通信 |
| 機能 |
材料・素材の製造、その他 |
| 適用製品 |
香りの強度の評価用パラメータの取得方法 |
| 目的 |
複数の試料間で、各試料が内包する揮発性物質に基づく香りの強度を定量的に比較することが可能な香りの強度の評価用パラメータの取得方法を提供する。 |
| 効果 |
複数の試料間で、各試料が内包する揮発性物質に基づく香りの強度を定量的に比較することが可能な香りの強度の評価用パラメータの取得方法を提供することができる。 |
技術概要
 |
試料が内包する揮発性物質に基づく香りの強度の評価用パラメータの取得方法であって、
試料を切断する第１工程と、
切断された試料から放出された揮発性物質の量と相関を有する特性値を決定する第２工程と、
前記第２工程で決定した特性値を、試料の切断面のサイズを示す値で除すことにより評価用パラメータを算出する第３工程と、を有する、香りの強度の評価用パラメータの取得方法。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【否】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
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