ゲル化剤及び乳化剤並びに新規化合物

基本情報

出願番号	特願2024-028698
出願日	2024/2/28
出願人	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
公開番号	特開2025-131148
公開日	2025/9/9
発明の名称	ゲル化剤及び乳化剤並びに新規化合物
技術分野	有機材料、食品・バイオ、化学・薬品
機能	材料・素材の製造
適用製品	ゲル化剤、乳化剤及び新規化合物
目的	オルガノゲルを形成することのできるゲル化剤を提供する。
効果	新規ゲル化剤又は新規乳化剤が提供される。したがって、オルガノゲルや乳化組成物を形成することのできるゲル化剤又は乳化剤の選択肢を増やすことができる。
技術概要	式（１）：【化１】（１）（Ｒ↑1～Ｒ↑3は、それぞれ独立して、水素、又は炭素数１０～２２の直鎖飽和脂肪酸に由来するアシル基であり、Ｒ↑4は、炭素数１０～２２の直鎖飽和脂肪酸に由来するアシル基である）の化合物を含む、ゲル化剤。
イメージ図
実施実績	【無】
許諾実績	【無】
特許権譲渡	【否】
特許権実施許諾	【可】

登録者名称	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構