適用製品
セリシン含有粉末、及びセリシン含有粉末の製造方法
目的
高分子量であることと分散性が良好であることとを両立し得るセリシン含有粉末、及びその製造方法を提供する。
効果
高分子量のセリシンを含有しながらも、分散性(特に、水に対する分散性)も良好なセリシン含有粉末、及びその製造方法を提供することができる。
技術概要
セリシン及び酸を含むセリシン含有粉末であり、
前記セリシンは、SDS−PAGE法により150kDa以上の分子量に対応する範囲に少なくとも1本のバンドが検出されるセリシンであり、
1.0質量%水分散液とした際のpHが5.0以下であることを特徴とするセリシン含有粉末。