ペースト状組成物の製造方法

基本情報

出願番号	特願2021-054364
出願日	2021/3/26
出願人	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
公開番号	特開2022-151336
公開日	2022/10/7
発明の名称	ペースト状組成物の製造方法
技術分野	食品・バイオ
機能	材料・素材の製造
適用製品	ペースト状組成物の製造方法
目的	オオムギ由来澱粉を含み、均一なペースト状を示し、食品素材として有用な組成物の提供。
効果	均一なペースト状を示し、食品素材として有用な組成物を得ることができる。
技術概要	高アミロースオオムギ由来澱粉及び水を少なくとも含む原料を、６２℃を超えて８０℃未満で２分～１５分加熱処理することを含む、ペースト状組成物の製造方法。
実施実績	【無】
許諾実績	【無】
特許権譲渡	【否】
特許権実施許諾	【可】

登録者名称	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構