| 出願番号 |
特願2016-242415 |
| 出願日 |
2016/12/14 |
| 出願人 |
三重県 |
| 公開番号 |
特開2018-095601 |
| 公開日 |
2018/6/21 |
| 登録番号 |
特許第6507426号 |
| 特許権者 |
三重県 |
| 発明の名称 |
ポリ−γ−グルタミン酸のリン酸誘導体及びその製造方法 |
| 技術分野 |
食品・バイオ、有機材料 |
| 機能 |
材料・素材の製造 |
| 適用製品 |
ポリ−γ−グルタミン酸のリン酸誘導体及びその製造方法 |
| 目的 |
γ-PGAの分子量に依らずに、粘性や保水性を変化させることができるγ-PGAの誘導体及びその製造方法を提供することであり、より具体的にはγ-PGAの分子構造内にリン酸を含むγ-PGAのリン酸誘導体及びその製造方法を提供する。 |
| 効果 |
分子内にリン酸を含むγ-PGAのリン酸誘導体を提供できる。より具体的には、グルタミン酸一分子当たりモル比にて０.２以上のリンを含有するγ-PGAのリン酸誘導体を取得できる。本発明によって提供されるγ-PGAのリン酸誘導体は、リン酸又はリン酸塩を含まないγ-PGAと比較すると、粘性が低く、易水溶性を示すので、食品、化粧品、医薬品、金属回収などの様々な分野に応用できる。 |
技術概要
 |
ポリ−γ−グルタミン酸生産能を有するバシラス属微生物を液体培地中で培養する培養工程、前記液体培地にリン酸又はリン酸塩を添加し、ポリ−γ−グルタミン酸のリン酸誘導体を生成蓄積させる誘導体生成工程、前記誘導体生産工程で得られた培養産物からポリ−γ−グルタミン酸のリン酸誘導体を回収する回収工程を備えることを特徴とするリン酸化ポリ−γ−グルタミン酸の製造方法。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【否】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
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