| 出願番号 |
特願2018-002093 |
| 出願日 |
2018/1/10 |
| 出願人 |
公益財団法人東洋食品研究所 |
| 公開番号 |
特開2018-115031 |
| 公開日 |
2018/7/26 |
| 登録番号 |
特許第7162426号 |
| 特許権者 |
公益財団法人東洋食品研究所 |
| 発明の名称 |
収容容器および収容容器入り加工食品 |
| 技術分野 |
輸送、食品・バイオ |
| 機能 |
材料・素材の製造、食品・飲料の製造 |
| 適用製品 |
ゲルおよび所望の硬度を有する固形食材を収容可能な収容容器、および、収容容器入り加工食品に関する。 |
| 目的 |
流通時に固形食材の形状が崩れ難い収容容器および収容容器入り加工食品を提供する。 |
| 効果 |
流通時に固形食材の形状が崩れ難い容器入り加工食品とすることができるだけでなく、咀嚼困難や嚥下障害のある方々が食した場合であっても、しっかりとした見た目であるため、食欲が減衰するのを未然に防止することができる。 |
技術概要
 |
ゲル、および、所望の硬度を有し、前記ゲルに少なくとも一部が浸漬して位置を固定してある固形食材を収容可能であり、
少なくとも底部および側面の何れか一方に前記ゲルの剥離を防止する剥離防止部を備え、
前記剥離防止部が凹凸部を有し、前記凹凸部が上面視で格子模様を呈しており、
前記格子の幅を５００〜４０００μｍとした収容容器。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【否】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
)