尿素崩壊性が増加されたソバ属植物

基本情報

出願番号	特願2022-037785
出願日	2022/3/11
出願人	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
公開番号	特開2022-140409
公開日	2022/9/26
発明の名称	尿素崩壊性が増加されたソバ属植物
技術分野	食品・バイオ
機能	材料・素材の製造、食品・飲料の製造
適用製品	ソバ属植物
目的	デンプンの特性が変化したソバ属植物を提供する。
効果	本発明のソバ属植物により、改良されたソバ粒・粉を得ることができる。本発明のソバ属植物から得られたソバ粒・粉は、改良された特性を活かし、様々な食品に広く用いることができる。
技術概要	デンプン合成酵素（SSIIa）活性を欠損した、ソバ属植物。
実施実績	【無】
許諾実績	【無】
特許権譲渡	【否】
特許権実施許諾	【可】

登録者名称	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構