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食品素材又は飼料用素材の製造方法、食品素材又は飼料用素材、食品又は飼料の製造方法、食品又は飼料、及び、バニリンの製造方法

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開放特許情報番号：L2021001985 開放特許情報登録日：2021/12/27 最新更新日：2024/5/28

基本情報
出願番号
特願2020-018683
公開番号
特開2021-122243
登録番号
特許第7464967号
出願日
2020/2/6
公開日
2021/8/30
出願人
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
特許権者
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
権利化状況
権利化済
発明の名称
食品素材又は飼料用素材の製造方法、食品素材又は飼料用素材、食品又は飼料の製造方法、食品又は飼料、及び、バニリンの製造方法
開放特許情報
技術分野
食品・バイオ 有機材料
機能
材料・素材の製造
適用製品
食品素材又は飼料用素材の製造方法、食品素材又は飼料用素材、食品又は飼料の製造方法、食品又は飼料、及び、バニリンの製造方法
目的
簡易かつ効率的にバニリンを生成する。
効果
原料にオゾンを作用させることで、原料中のオリザノール等のフェルラ酸エステル類をバニリンに変換できる。したがって、簡易かつ効率的にバニリンを生成することができる。
技術概要
食用又は飼料用のイネ科植物の果実及びその分画から選択される少なくとも１種を含む原料に、オゾンを作用させる工程を含む、
ことを特徴とする食品素材又は飼料用素材の製造方法。
イメージ図
実施実績　　　：
無
許諾実績　：
無
特許権譲渡　　：
否
特許権実施許諾：
可
登録者情報
その他の情報
関連特許
（国内）: 無
（国外）: 無
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