メイラード反応阻害剤

開放特許情報番号
L2021001565 この特許をより詳しくイメージできる、登録者からの説明資料をご覧頂けます
開放特許情報登録日
2021/10/20
最新更新日
2021/10/20

基本情報

出願番号 特願2003-198854
出願日 2003/7/18
出願人 アークレイ株式会社、一丸ファルコス株式会社
公開番号 特開2005-035911
公開日 2005/2/10
登録番号 特許第4195840号
特許権者 アークレイ株式会社
発明の名称 メイラード反応阻害剤
技術分野 食品・バイオ、化学・薬品、情報・通信
機能 材料・素材の製造
適用製品 メイラード反応阻害剤
目的 メイラード反応における中間生成物または最終生成物の生成を抑制し、最終的には、メイラード反応が進行することにより人体に与える悪影響を抑制する。
効果 特定の阻害剤を組み合わせることにより、メイラード反応における中間生成物および最終生成物の生成を抑制することができるようになる。これにより、メイラード反応が進行することにより人体に与える悪影響を抑制することができるようになる。
技術概要
 
メイラード反応における中間生成物である3−デオキシグルコソンの生成反応を阻害させるための第1阻害剤と、メイラード反応における最終生成物である蛍光物質(励起波長が約370nm、蛍光波長が約440nm)またはペントシジンの生成反応を阻害させるための第2阻害剤と、を含むメイラード反応阻害剤であって、
上記第1阻害剤および上記第2阻害剤は、それぞれ、ガンビールノキ、シラカバ、セイヨウサンザシ、チャノキ、チョウジノキ、ドクダミ、トルメンチラ、バラ、ブドウ、マロニエ、およびローマカミツレからなる植物群より選択される1種以上の植物の抽出物を含んでいることを特徴とする、メイラード反応阻害剤。
実施実績 【無】   
許諾実績 【無】   
特許権譲渡 【否】
特許権実施許諾 【可】

アピール情報

アピール内容 この特許については以下の問合せ先にご連絡をお願いします。

郵便番号:〒602-0008
住所:京都府京都市上京区岩栖院町59 擁翠園内
部署:有限会社からだサポート研究所
氏名:湯浅 英司
電話番号:050-5830-1040(代表)
FAX:075-431-1253
mobile:080-5781-9033
e-mail:yuasa.al@arkray.co.jp
url:http://www.arkray.co.jp/
   https://ebn2.arkray.co.jp/(からだサポート研究所)

登録者情報

登録者名称 アークレイ株式会社

その他の情報

関連特許
国内 【無】
国外 【無】   
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