色素化合物及びその製造方法、並びに着色料

基本情報

出願番号	特願2019-221977
出願日	2019/12/9
出願人	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
公開番号	特開2021-091763
公開日	2021/6/17
登録番号	特許第7349724号
特許権者	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
発明の名称	色素化合物及びその製造方法、並びに着色料
技術分野	化学・薬品、有機材料
機能	材料・素材の製造
適用製品	色素化合物及びその製造方法、並びに着色料
目的	植物由来の新規な黄色素化合物を提供する。
効果	色調がカロテノイド系やフラボノイド系の化合物と異なるため、食料品、医薬品や、化粧品等の分野において有効に利用することができる。また、メタノール等の有機溶媒に溶けやすい性質を有する。
技術概要	次式（Ｉ）：【化１】（式中、Ｒ↑１及びＲ↑２は、それぞれ水素原子を表すか、共同して更なる結合を表す。）で示される化合物又はその塩もしくはエステル。
イメージ図
実施実績	【無】
許諾実績	【無】
特許権譲渡	【否】
特許権実施許諾	【可】

登録者名称	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構