適用製品
α−リノレン酸産生能が向上した微生物またはその培養物
目的
食品や飼料として安全に利用することが可能で、かつ、α−リノレン酸の含有量が多い、アスペルギルス属微生物菌体の製造方法。
効果
食品または飼料として安全に使用できるα−リノレン酸高含有微生物菌体またはその培養物を製造することができる。デンプンもしくはそれを含む食品廃棄物からα−リノレン酸高含有微生物菌体を生産し、食品や飼料として利用することができる。
技術概要
糸状菌に属し、糖質代謝経路および脂肪酸不飽和化酵素遺伝子を含む微生物において、宿主と同属同種の微生物由来の核酸が細胞外から少なくとも１つ導入されており、導入された核酸の少なくとも１つにより脂肪酸不飽和化酵素遺伝子を高発現する、α−リノレン酸産生能が向上した微生物またはその培養物。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
