魚の加工方法
- 開放特許情報番号
- L2020002435
- 開放特許情報登録日
- 2020/11/17
- 最新更新日
- 2020/11/17
基本情報
| 出願番号 | 特願2013-524293 |
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| 出願日 | 2013/4/15 |
| 出願人 | 株式会社新栄設計事務所 |
| 公開番号 | |
| 公開日 | 2014/5/1 |
| 登録番号 | |
| 特許権者 | 株式会社新栄設計事務所 |
| 発明の名称 | 魚の加工方法 |
| 技術分野 | 食品・バイオ、化学・薬品 |
| 機能 | 食品・飲料の製造 |
| 適用製品 | 魚の加工方法 |
| 目的 | 従来廃棄されていた魚の断片を肥料や飼料などとして有効に活用できる処理方法を提供する。 |
| 効果 | 魚の断片を腐食させることなく良好に加工することができる。
魚のがらを肥料として有効に活用することができる。 魚のがらを飼料として有効に活用することができる。 従来廃棄されていた毒性を有するフグの内臓を加工品の原料として有効に活用することができる。 |
技術概要) |
皿上で魚の断片に塩をまぶした状態で放置する塩漬け工程と、
前記塩漬け工程後の前記魚の断片を、塩が付着したまま、室内で直射日光が照射されないようにして、吊下げるとともに又は網上に載置するとともに、前記魚の断片の直下方に前記魚の断片から滴下した油分を貯留する貯留槽を設け、前記魚の断片から滴下した油分が前記魚の断片の真下の貯留槽から蒸発して前記魚の断片を包囲するようにした状態で放置する宙吊り工程と、 を有することを特徴とする魚の加工方法。 |
| 実施実績 | 【有】 |
| 許諾実績 | 【無】 |
| 特許権譲渡 | 【可】 |
| 特許権実施許諾 | 【可】 |
アピール情報
| アピール内容 | チッソ、リン、カリウム、不飽和脂肪酸、フグ毒の解消 |
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登録者情報
| 登録者名称 | 株式会社新栄設計事務所 |
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その他の情報
| 関連特許 |
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