醤油諸味粕を分解する方法および醤油諸味粕分解用組成物

基本情報

出願番号	特願2018-052739
出願日	2018/3/20
出願人	学校法人　東洋大学
公開番号	特開2019-162080
公開日	2019/9/26
登録番号	特許第7055356号
特許権者	学校法人　東洋大学
発明の名称	醤油諸味粕を分解する方法および醤油諸味粕分解用組成物
技術分野	食品・バイオ
機能	材料・素材の製造
適用製品	醤油の生産過程において発生する副産物である醤油諸味粕を分解する技術
目的	醤油諸味粕を分解するための新規方法、ならびにその方法のために使用できる新規な微生物および組成物を提供する。
効果	塩分や水分を含んだままの醤油諸味粕を低コストで分解し減量することができる。
技術概要	受託番号ＮＩＴＥＰ－０２６４９で寄託されている微生物、受託番号ＮＩＴＥＰ－０２６５０で寄託されている微生物、受託番号ＮＩＴＥＰ－０２６５１で寄託されている微生物、またはそれらのうちの２つ以上を含む混合物を、醤油諸味粕と接触させることを含む、醤油諸味粕を分解する方法。
実施実績	【無】
許諾実績	【無】
特許権譲渡	【可】
特許権実施許諾	【可】

登録者名称	学校法人東洋大学