オレンジ色乳酸菌

基本情報

出願番号	特願2018-111814
出願日	2018/6/12
出願人	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
公開番号	特開2019-010091
公開日	2019/1/24
登録番号	特許第7126688号
特許権者	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
発明の名称	オレンジ色乳酸菌
技術分野	食品・バイオ、化学・薬品
機能	材料・素材の製造、食品・飲料の製造
適用製品	オレンジ色乳酸菌
目的	黄色以外の色を呈するカロテノイド色素を生産する乳酸菌、当該乳酸菌を製造する方法を提供する。
効果	特定の菌株に限定されるものではなく何れの乳酸菌においても、簡単な処理により得ることができる。
技術概要	Ｌ↑＊ａ↑＊ｂ↑＊表色系における、色相ａ↑＊が４≦ａ↑＊、及び、色相ｂ↑＊が２７≦ｂ↑＊であるオレンジ色乳酸菌。
実施実績	【無】
許諾実績	【無】
特許権譲渡	【否】
特許権実施許諾	【可】

登録者名称	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構