| 出願番号 |
特願2014-178033 |
| 出願日 |
2014/9/2 |
| 出願人 |
公益財団法人東洋食品研究所 |
| 公開番号 |
特開2015-070835 |
| 公開日 |
2015/4/16 |
| 登録番号 |
特許第6324273号 |
| 特許権者 |
公益財団法人東洋食品研究所 |
| 発明の名称 |
培地及びそれを用いた外生菌根菌の栽培方法 |
| 技術分野 |
食品・バイオ |
| 機能 |
食品・飲料の製造、その他 |
| 適用製品 |
食用のホンシメジ、ヤマドリタケモドキを含む、外生菌根性きのこの培養菌糸体 |
| 目的 |
（食用）外生菌根菌の菌糸の生育を促進し、培養時間の短縮を図る。 |
| 効果 |
寒天平板培地にnM~μM単位のごく少量のフラボノイド化合物を添加することで、同一条件下の対照（無添加）区に対して、菌糸伸長速度（コロニー直径）が10~20％程度増大する。 |
技術概要
|
ホンシメジ（食用茸）の生育促進物質としてバイカレイン、フィセチン、ミリセチン等の１５種、ヤマドリタケモドキ（食用茸ポルチーニの一種）およびアシナガイグチの生長促進物質として５種のフラボノイド化合物より、少なくとも一つを培地に添加して、菌糸体の生長を促進する外生菌根性きのこの新規な培養方法 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【否】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
