| 出願番号 |
特願2015-530848 |
| 出願日 |
2014/7/31 |
| 出願人 |
国立大学法人 新潟大学 |
| 公開番号 |
WO2015/019939 |
| 公開日 |
2015/2/12 |
| 登録番号 |
特許第6501306号 |
| 特許権者 |
国立大学法人 新潟大学 |
| 発明の名称 |
α−グルコシドの製造方法 |
| 技術分野 |
食品・バイオ |
| 機能 |
材料・素材の製造、食品・飲料の製造 |
| 適用製品 |
酵素法を用いてα−グルコシドを選択的に製造する方法 |
| 目的 |
安価でかつ選択的にα−グルコシドを製造する汎用的方法を提供すること。 |
| 効果 |
安価でかつ選択的にα−グルコシドを製造する汎用的方法が提供される。 |
技術概要
 |
安価でかつ選択的にα−グルコシドを製造する汎用的方法を提供する。リン酸、α−ホスホグルコムターゼ（ＥＣ ５．４．２．２）、β−ホスホグルコムターゼ（ＥＣ ５．４．２．６）及びそれらの補因子の存在下で、（ｉ）糖質原料、及び該糖質原料を可逆的に加リン酸分解しα−グルコース−１−リン酸を生じる酵素の組合せ；並びに（ii）α−グルコシドを可逆的に加リン酸分解してβ−グルコース−１−リン酸を生じる酵素及びその逆反応において糖アクセプターとして作用する物質の組合せを作用させる。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【可】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
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