| 出願番号 |
特願2010-070038 |
| 出願日 |
2010/3/25 |
| 出願人 |
学校法人東京農業大学 |
| 公開番号 |
特開2011-200161 |
| 公開日 |
2011/10/13 |
| 登録番号 |
特許第5721162号 |
| 特許権者 |
学校法人東京農業大学 |
| 発明の名称 |
高純度乳酸の製造方法 |
| 技術分野 |
食品・バイオ |
| 機能 |
食品・飲料の製造、機械・部品の製造 |
| 適用製品 |
微生物を用いた高純度Ｄ−乳酸 |
| 目的 |
生物学的手法を用いた簡便な高純度Ｄ-乳酸の生産であって、乳酸溶液中のＬ-乳酸を選択的あるいは優先的に資化する菌によって、簡便、効率的かつ低コストで高純度Ｄ-乳酸の製造方法を提供する。 |
| 効果 |
Ｌ-乳酸を優先的に資化する能力が高い新規Ｌ-乳酸資化性菌を使用し、Ｄ-乳酸及びＬ-乳酸を含む乳酸溶液中のＬ-乳酸をこのＬ-乳酸資化性菌によって資化させることで、簡便、効率的かつ低コストでＬ-乳酸を除去し、高純度のＤ-乳酸の生産を製造することが可能となる。 |
技術概要
 |
Ｄ-乳酸及びＬ-乳酸を含む乳酸溶液でＬ-乳酸資化性菌であるピキア マンシュリカ（Pichia manshurica）を培養し、該乳酸溶液中のＬ-乳酸を資化させることによってＤ-乳酸の純度を高めるＬ-乳酸除去工程を有することを特徴とする高純度Ｄ-乳酸の製造方法によって解決する。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【可】
|
| 特許権実施許諾 |
【可】
|
)