| 出願番号 |
特願2018-132945 |
| 出願日 |
2018/7/13 |
| 出願人 |
ライオン株式会社 |
| 公開番号 |
特開2020-010605 |
| 公開日 |
2020/1/23 |
| 登録番号 |
特許第7202800号 |
| 特許権者 |
ライオン株式会社 |
| 発明の名称 |
水分散性組成物、食品組成物、水分散液及び泡立ち抑制方法 |
| 技術分野 |
食品・バイオ |
| 機能 |
食品・飲料の製造 |
| 適用製品 |
健康食品（粉末タイプ飲料） |
| 目的 |
効果的に泡立ちを抑制し、飲みやすい粉末タイプの飲料組成物の提供。 |
| 効果 |
大豆胚芽抽出物又は大豆抽出物を含有する粉末飲料組成物から飲料を調製する際の泡立ちを抑制し、飲みやすい飲料を提供する。 |
技術概要
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（ Ａ ） 成分： （ ａ １ ） 大豆イソフラボン及び（ ａ ２ ） サポニンを含有する大豆胚芽抽出物又は大豆抽出物と、
（ Ｂ ） 成分： ３ − ヒドロキシイソ吉草酸及び／ 又はその塩と、 を含み、
前記（ ａ ２ ） の含有量に対する（ Ｂ ） 成分の含有量の質量比（ （ Ｂ ） ／ （ ａ ２ ） ） が７〜 ４ ５ ． ７ であり、
前記（ Ａ ） 成分に含まれる、前記（ ａ １ ） の含有量が１ ０ ． ０ 〜 ３ ０ ． ０ ｗ ／ ｗ ％ であること、及び／ 又は、前記（ ａ ２ ） の含有量が２ ０ ． ０ 〜 ７ ０ ． ０ ｗ ／ ｗ ％ であることを満たす、水分散性組成物。 |
| 実施実績 |
【無】 |
| 許諾実績 |
【無】 |
| 特許権譲渡 |
【否】
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| 特許権実施許諾 |
【可】
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