適用製品
蜂蜜と豆乳を用いた食品、グルコン酸量の多少判定キット
目的
蜂蜜と豆乳を混ぜることで、クリーム状あるいはプリン状の食品を加工する。また、蜂蜜中のグルコン酸量や糖量の多少を簡易に判別できる。
効果
蜂蜜や豆乳の機能性をもつ新しいスイーツを加工することができる。
採蜜地域や採蜜条件で蜂蜜の個性が生まれるため、各種蜂蜜でブランディングが可能である。
技術概要
蜂蜜と豆乳を混ぜるだけで、クリーム状あるいはプリン状の食品を加工できる。
アピール内容
ハチミツで豆乳を固めることに成功！ハチミツ種によって添加量が変わります。この技術を活かして新しいスイーツが作れます。
特許権実施許諾：
可
実施権条件：
条件は相談の上、決定します。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
